Hoch oben auf einem Hügel, das Meer immer in Sichtweite, in unmittelbarer Umgebung ein kilometerlanger feiner und stellenweiser wilder Sandstrand, der von Pinien und Dünen gesäumt ist: Das ADLER Spa Resort SICILIA im Südwesten Siziliens ist der perfekte Ganzjahres-Rückzugsort, um einerseits die nahezu unberührte Schönheit des über 700 Hektar großen Naturschutzgebietes Riserva Torre Salsa zu entdecken, andererseits um im Resort mit seiner unendlichen Weite, reichlich Sonne und einem weitläufigen Garten mit Gräsern, Rosen, Orangenbäumen, Oleander und Baum-Aloen, wieder zu sich selbst zu finden.
Oder, etwas weniger pathetisch, einfach für ein paar Tage das Leben und die wohl schönste natürliche Küstenregion Siziliens mit Dünen, hohen Felsen und Klippen zu genießen.
Die Architektur
Sanft schmiegt sich das ADLER Spa Resort SICILIA, das von Architekt Hugo Demetz für die Inhaberfamilie Sanoner entworfen wurde, an einen Hügel über dem Mittelmeer. Es gibt nichts, was stört. Keine Autos, keine Nachbarn. Ganz natürlich fügen sich die Gebäude des Resorts mit ihren begrünten Dächern in die Umgebung. In einem Kontrast zu den üblichen weißgetünchten Gebäuden und gefliesten Böden typischer südlicher Strandresorts, wird man bei der Ankunft im ADLER Spa Resort SICILIA von der Dominanz von Zedernholz und Glas überrascht. Für das Design der 90 Suiten der Anlage wurden typisch sizilianische Materialien verwendet.
Im Einklang mit der Natur
Das neue Resort steht im Einklang mit der Philosophie des seit sieben Generationen familiengeführten Unternehmens Sanoner, das sich dem Schutz der Naturschönheiten rund um sich verpflichtet fühlt. Konkret sieht das folgendermaßen aus: Aufbauend auf dem Prinzip der Nachhaltigkeit präsentiert sich das Resort mit Wänden, die mit natürlichem, ungebranntem sizilianischem Ton verkleidet sind, sorgfältig ausgewählt aufgrund seiner natürlichen feuchtigkeitsregulierenden Eigenschaften.
Die Wandstruktur spiegelt Elemente eines der markantesten Orte Siziliens wider: Tuffstein, entstanden aus vulkanischer Asche und Sedimenten des Ätna. Dieser Stein trägt dazu bei, die Innenräume ganzjährig angenehm temperiert zu halten, kühl im Sommer und warm im Winter, und verleiht dem Resort zugleich eine authentische und charakteristische Ästhetik.
Zudem setzt das Resort auf Energieeffizienz, umweltfreundliche Klimasysteme und die Verwendung regional-natürlicher Materialien und Produkte. Und fast selbsterklärend ist der Einsatz von umweltfreundlichen Technologien wie Wärmepumpen und E-Fahrzeuge sowie E-Bikes im ADLER Spa Resort SICILIA.
Die Suiten des Resorts bieten alle einen atemberaubenden Blick auf das Meer und sind mit Panoramaterrassen ausgestattet. Das Interieur zeichnet sich durch klare Linien, viel Holz und angenehmen Erdtöne aus. Das Spa des Resorts erstreckt sich über 3.200 Quadratmeter und bietet moderne Wellness-Einrichtungen wie Saunas, ein türkisches Bad und Ruheräume mit Panoramablick. Es verfügt über insgesamt vier Pools, darunter auch ein 25-Meter-Sportbecken, das sowohl Salz- als auch Süßwasser bietet. Die Behandlungen umfassen unter anderem Meersalz, vulkanische Erde, Orangenextrakte und Thalasso-Anwendungen.
„Farm to table“
Die Restaurants des Resorts bieten frische Produkte aus den eigenen Gärten, dem Meer und den umliegenden Betrieben an. Dabei setzt man auf das Konzept „Farm to table“ , bei dem Gemüse, Obst und frischer Fisch direkt aus der Region stammen. Egal, ob beim Frühstück, beim Mittagessen oder beim mehrgängigen Abendessen. Das Essen ist ausgezeichnet. Seien es wunderbare Gerichte wie Pasta con le Sarde oder Parmigiana di Melanzane, ein täglich wechselndes unglaubliches Dessertbuffett sowie ebenso täglich wechselnde Frühstücksgerichte.
Der Sizilianer Giuseppe Schimmenti, Chefkoch des Resorts macht mit seinem Küchenteam aus vermeintlich einfachen Gerichten etwas besonderes. Und setzt auf eine ausgezeichnete Produktqualität und damit verbundene Frische der verwendeten Zutaten. Tomaten, die nach Tomaten schmecken, verschiedene geschmacksintensive Kräuter, und Gemüse, das man sich in unseren Breitengraden nur wünschen kann. Der Fisch kommt natürlich fangfrisch aus dem Meer, und auch das Fleisch ist von sizilianischen Bauern.
Luxus heißt auch immer eine Wahl zu haben. Davon hat man im ADLER Spa Resort SICILIA reichlich.
Dieser Beitrag ist in Kooperation mit ADLER Spa Resorts & Lodges entstanden. Der Beitrag spiegelt die persönliche Meinung des Autors wider.
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